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猴頭菇響螺老火湯(建議售價450元)

猴頭菇含有多種氨基酸,和豐富的多醣體,

猴頭菇響螺老火湯調節生理機能,

滋補生津,增強體力,美味,營養兼顧。

成份:淮山  枸杞  玉竹片  螺片  蜜棗  猴頭菇

阿彰師的貼心小叮嚀:   

薑片,米酒:嫩薑可切兩,三片放入鍋中與食材

一起褒煮,米酒在起鍋前10分鐘,放入30cc於鍋中

金牌主廚(王政彰)阿彰師教我們煲好湯

1.打開包裝,取出乾燥劑,把所有食材取出

2.所有食材用水洗,放入10人份電鍋加水蓋過食材

3.在鍋內加入幾片薑片和川燙過的排骨500公克,也

可用雞肉或瘦肉;建議加入少許玉米,紅蘿蔔增加湯底口感

4.電鍋水量:內鍋-2000cc(不含食材)

                 外鍋-量米杯2杯,加入2-3次,亦可一次加足水量

5.起鍋前,依個人口味可添加一,二匙鹽巴

建議最佳搭配食材:排骨.全雞(老母雞)或雞腿